第(2/3)页

    结果他就存下这点青葱，戚绝大手一抓就是一半多，简直是在哑巴厨师心上狠狠掐了一把，让他急的直接跳了脚。

    可惜戚绝是不会在意这种地方的，哑巴厨师自己也不敢直接过去抗议。甚至他连声音都没敢发出来，只是用一种炽烈的目光盯着戚绝的手，似乎想用意志力让戚绝放弃手里的小葱们。

    真要论起意志力，哑巴厨师肯定也没有小戚爷的程度好。所以最终他也只能眼巴巴的看着戚绝手起刀落，干脆利索的把小青葱们剁成了葱段。和姜丝拌在一起，铺到了鱼身上。

    这时候的鱼已经再冲了一遍水，把表面的浮盐花都去了。因为大豆酱本身有味道，如果腌渍用的盐花不洗干净，一会儿味道就该咸的让人联想起咸鱼干了。

    不过在淋大豆酱之前，戚绝突然想起来小时候有次听到过老管家和家里厨子大师傅讨论，说蒸鱼的时候可以先把鱼下油锅过一下，这样鱼皮会比较脆，鱼肉也更容易入味。

    戚绝的性格从来不是拖拉的类型，想到了立刻就做。

    可惜他不是家里的大厨，在今天之前他对于做鱼的经验比较擅长的也只有野外架火堆烤鱼。原本挺好的两条鱼，等他油锅里过完，鱼皮全都没了。

    这下他再也不敢乱折腾，淋上大豆酱，撒上葱姜丝，老老实实的上锅蒸。

    蒸鱼用不了多少时间，虽然需要具体情况具体把握，但总共十来分钟肯定也足够了。

    时间到，起锅，装盘，鱼身上装饰用的红绿辣椒丝，再淋上一点调味提现的宴会酱油，一盘大豆酱蒸鱼就好了。

    这次郝东十分给面子，虽然左手拿筷子各种不适应，而且面对戚绝他还有些不可告人的小情绪，但这一点也不妨碍他充分的表达出了对小戚爷这到菜的认同。

    其实这道鱼味道要说也就是那样了，虽然不至于难吃，但也没到多好吃的程度。不过这是戚绝特意为他做的，光这点就足够弥补一切。

    戚绝努力一黄昏，终于换到郝东胃口大开的吃完整整一盘，内心里十分受鼓舞。取了郝东吃完的空盘子回到厨房，又开始琢磨宵夜。

    刚才翻鱼的时候顺道找到了一包干虾皮，他还有一袋子黄豆，这里也有面粉。宵夜可以做个饼，这样饿了吃起来也方便。

    想到就做，虾皮先冲洗干净泡软，起油锅煎一下提香。

    黄豆直接碾压成粉——船上没有石磨之类的东西，戚绝就靠自己那一身的怪力直接碾。哑巴厨师在旁边看得目瞪口呆，望向戚绝的眼神也终于从害怕转换成了敬畏。

    他是厨师，最清楚干黄豆能有多么坚硬了。眼前这个年轻人两掌一搓就出来一堆豆粉，这莫非就是传说中的内家功夫？！

    戚绝倒是没注意身边敬畏的眼神，豆粉准备好之后和面粉一起放到盆里，加温水开始搅拌，到最后成为一盆澄黄色的稠面糊。

    豆粉不像面粉那样容易凝结，所以面糊一定不能调的太稀。

    调好的面糊放一边，另外取碗打鸡蛋搅开——这里的鸡蛋也是限量供应，差不多是哑巴厨师一个人的话两天才能吃一个。不过眼下还剩十个，全被戚绝征用了。

    鸡蛋里放虾皮，红绿辣椒切极细的细丝一起搅拌，再混合上胡萝卜丝。

    最后饼铛加热，抹上油，面糊先摊平在饼铛里，再把混合了蛋液的虾皮蔬菜铺上去，摊开压平。

    这个时候就考验做饼人的耐心了，因为看火这步十分关键。火小了，饼能半天不熟；但万一开的大了，还没来得及翻面底下就焦了，那会十分影响口感。

    戚绝异于常人的能力在这种时候对他的帮助十分大，因为他对气味和温度的敏感度远高于普通人，所以能更加精确的控制火候。
    第(2/3)页