番外?食品街系列之美味城堡探险?3-《投喂一只家养攻》


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    团子们吵吵的时候二狗警官也终于消食完毕,回到了这一楼加入了抢食大军,而小戚先生则带着郝东直奔了更上面一层。

    他已经发现了点什么,不过并不打算说出来。这城堡从外头看也就是六七层的样子,他相信够抓紧的话在必须离开之前应该来得及逛完。

    郝东原本还觉得下头那层没看够,那么多主食花样够他研究很久了!结果上来这一层一看,又转不开眼珠子了。

    这一层终于出现了饮料。

    门前的是最常见的软饮料种类,里头还有不少是碳酸饮料。在看过了楼下那些精细的食物之后,这些瓶装饮料会出现在这里让郝东觉得吃惊不已。

    往里走,终于出现了鲜榨的各种汁。果汁和蔬菜汁还有混合果蔬汁,什么都有,全都用玻璃瓶分装好,每瓶上都还有标签。

    郝东凑近了看,相比较于楼下几层带来的惊喜,这些果蔬汁倒是并不显得太突出了。因为榨汁所用的材料,在楼下沙拉那一层就基本上已经都见识过。

    而且饮料都是装好了瓶的,瓶盖一拧紧,其它几层都能闻到的强烈食物香味,在这一层就没有了。

    只是再往里走,他才发现原来这一层的精华不在于各色软饮料,而在于这些真正窖藏的好酒!

    这一层红黄白各色酒类都有,并且除了中国酒,洋酒也不少。这些酒没有哪瓶是普通的卖场货,随便取一支都是带着年份标志的。

    郝东睁大眼东看西看,就觉得眼珠子都不够用了。

    男人本身天性里的就会爱酒爱车爱美人,做为一个厨师,郝东更是对美酒有着浓红的兴趣。

    可惜他的记忆不完整,基本上还有印象的酒来回也就那么几种。

    这其中本土酒类多以发酵为主,而这里头郝东最熟悉的莫过于黄酒。

    陈年老黄酒口味可以很醇很适合单独引用,而普通的鲜酿黄酒则是做菜绝对离不开的料酒。有时候,甚至也会用到一些几十年的陈酒来做一些肉菜,会获得特别醇香的口感体验。

    这里的黄酒就不少,并且按酿制使用的粮食和手法不同,甚至酒曲用量不同,有各个不同的种类。

    郝东一瓶一瓶看过去,才发现原来自己的黄酒知识简直可以算是贫瘠。原来这么多种不同的粮食都能酿制黄酒,而且根据粮食不同,出来的酒液香味儿和酒精含量都会有不同。

    不过郝东也知道,区分黄酒的方法却不是以使用的粮食为主,而是以酿制手法为主。在不同的阶段进行不同的处理,会出来比较辛辣或者比较甜醇的口感,这才是区分黄酒的基础判断标准。

    而这里,以这标准来看那也是种类繁多。

    郝东一件件看过去,简直恨不得拿个小本子出来做记录。小戚先生实在看不过去,过来一把拉了他往里走。

    里面不再是米酒类的,而出现了果酒、葡萄酒,还有啤酒。

    相比较黄酒那种带着明显侵略性的酒香,这部分的酒或者就是没什么香味比如啤酒,或者就是有着扑鼻的果香,酒精的感觉淡了许多,但却同样的馋人。

    郝东发现小戚先生似乎更喜欢这边的酒,随即明白过来,甜食控果然就算是喝酒都会下意识的选择口味偏甜的。

    黄酒口感一般不会太甜,更加突出的是酒精的刺激感觉,但是葡萄酒和果酒就不同了。

    就算是葡萄酒这种比较注重酒精配比的一类酒,也还有很偏果酒风味的种类。更别说各种果酒,其中女士酒很多,那都是口味偏淡偏甜的。

    小戚先生酒量似乎还行,但并不贪杯,可见并没有酒精依赖,所以他会追求更加甜的口感。而且酒精度数不高,也就意味着可以多喝,不用担心醉倒不省人事。

    之后慢慢出现的就不再是酿造酒,而是各种蒸馏酒。

    好多洋酒基本都是蒸馏酒。

    是在酿造酒制作工艺的基础之上,把酒液二度进行蒸馏分离,提纯出来的口感更醇厚酒精含量也更高的酒。

    比如白酒。
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