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    王氏就闭嘴了。说的也是呀。

    “算了，今天就奢侈一回吧。”王氏叹气一声，还要感叹一番。

    佟小樱直摇头。

    野菜已经清洗好了。面粉也已经过筛，这样等会搅拌的时候就会少一些疙瘩。

    佟小樱在面粉内打入了十个野鸡蛋，两个鹌鹑蛋，原本还想多打几个鹌鹑蛋，但被佟杏梅抢了去放到一旁。

    没办法的情况之下，佟小樱想着，鸡蛋应该是也够了，然后在这面粉和鸡蛋中间加入了一勺子的盐。

    这是为了增加野菜煎饼的劲道。

    野菜尽量切的碎一些，这样摊饼的时候就不容易破。

    然后面粉加入适量的水搅拌，然后才加入野菜碎，搅拌均匀，再在大铁锅上抹一层荤油。

    第一张饼，尽量多一些油，然后放入两勺的面糊。

    当一面散发着野菜煎饼香味的时候，就可以翻面了。最后另一边也变得金黄焦香的时候就可以了。

    野菜煎饼讲究的就是薄，香，脆。
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